蔓越莓蛋糕

将蛋黄，清水，油，低筋粉放入同一个深盘内，搅拌成顺滑的蛋黄糊。

蛋白分3次加入细砂糖，打发至偏干性发泡。

将蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀成顺滑的蛋糕糊。

将蛋糕糊装入纸杯中，八分满。

将蔓越莓干切碎，放入蛋糕糊表面。

微波炉模式，高火3分钟30秒，中火2分钟。

出炉后脱模。