客家酿豆腐

步骤1/9

先把瘦肉剁成肉末，也可以买现成的。

步骤2/9

然后把酱油，葱花，蒜蓉，生粉 ，鸡精 ，香菇放进肉末腌制备用。

步骤3/9

把豆腐切成四个或二个小三角形。

步骤4/9

用筷子夹开豆腐 注意别太用力哦！然后塞上准备好的肉馅 。

步骤5/9

锅中倒上油预热，然后放入豆腐小火慢煎至二面金黄。

步骤6/9

倒起多余的油加入一小半碗的水放点盐和酱油中火焖三分钟起锅。

步骤7/9

将焖好的豆腐装上盘。

步骤8/9

锅中放点油将，辣椒酱，蒜蓉，葱段爆香，倒入三小勺生粉水勾芡。

步骤9/9

将勾好的芡淋到豆腐上就搞定了！