无花果派

步骤1/15

先做派皮，冷冻的黄油不要软化，直接切块和低筋粉放一起。派皮的用料我特别加了括号标注了。

步骤2/15

用手揉搓成沙粒状，这个过程也是类似打发黄油的效果，是酥化的过程。

步骤3/15

加入全蛋液

步骤4/15

和成面团，冰箱冷藏1--2小时

步骤5/15

再做派芯馅：黄油和糖粉一起打发至羽毛状

步骤6/15

加入杏仁粉

步骤7/15

搅拌至杏仁粉和黄油完全融合后加入淡奶油

步骤8/15

继续搅拌至蓬松的状态，装入裱花袋备用

步骤9/15

派皮取出擀成厚约3毫米的片，放派盘上压出形状

步骤10/15

把派皮压得和盘贴合，扎孔放鼓胀

步骤11/15

挤入派芯馅，约一半就行了，太多会溢出来，我装了6分满，虽然没有溢出来，但成品都快看不到皮了

步骤12/15

上面摆上切好的无花果，我是一个果切了两半放入的。

步骤13/15

烤箱180度预热好，然后入烤箱烤30分钟

步骤14/15

烤好的无花果派

步骤15/15

切开看看，这个馅心很好吃的哦