缤纷无花果派

步骤1/12

准备所需原材料，黄油需要提前在室温下软化，原料A中的鸡蛋黄+砂糖+盐+水混合后放入冰箱冷藏备用。

步骤2/12

用橡皮刮刀将黄油搅拌至柔软顺滑。

步骤3/12

将低筋面粉过筛入盆中。

步骤4/12

切拌画“1”的方便将材料切成细碎颗粒状，此时基本看不到粉类。

步骤5/12

倒入蛋黄等混合液。

步骤6/12

搅拌至充分被面团吸收，冷藏至少1小时以上，最好过夜（注意：不要过度搅拌，面粉会出筋）。

步骤7/12

准备B馅料部分，杏仁粉+低筋面粉+泡打粉混合均匀后过筛入一个大碗中。

步骤8/12

倒入蜂蜜+红糖+菜籽油+水混合物。

步骤9/12

搅拌均匀，杏仁奶油馅料制作完成。

步骤10/12

在烤盘中将派皮擀开厚度约2mm左右，铺入馅料（此量也可以制作两个6寸圆派量）。

步骤11/12

派皮在馅料铺入时边缘收口，以防果汁加热后流出，在最上层摆放切厚片无花果。

步骤12/12

烤箱提前预热 将派送入170度的烤箱中，35-40分钟，派皮上色后即可完成，趁热食用（派皮上色更漂亮也可以刷少许蛋液在派皮表面）。