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黑米糕,甜甜的,糯糯的,很多人喜欢吃,特别是小盆友们。方法很简单,简单到下次你想吃,只想在家做,懒得出去买。

柚子小吃货41
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难度简单 口味原味 工艺 时间10-20分钟 厨具蒸锅

食材主料/辅料

黑米粉 125克、 低筋面粉 75克、 酵母 3克、 白砂糖或红糖 50克、 牛奶 220克

黑米糕的做法步骤

小窍门
tips:
1、直接用的黑米粉,如果你没有,就用黑米泡12个小时,用料理机磨成粉。
2、这个糖的量,甜度蛮低的,喜糖的,再加。
3、下面给的克数,只是参考,也可不需要量,随心所欲的放,最终状态是不成团,但也不是很稀,兜起来,缓慢坠下的程度。
4、虽说泡打粉,小苏打都是安全的添加剂,但感觉还是添加剂,我不喜欢加。你不介意可以加个1、2g,帮助发酵,使其更好的膨胀。
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