口味微酸,咸鲜,豆腐饱满多汁,外焦里嫩。各种配菜也毫不逊色,胡萝卜青椒爽脆,香菇软滑,火腿鲜香。汤汁浓郁开胃,煮一锅全家盖浇饭,绝对吃的满足极了。
豆腐煎两面金黄。
香菇泡软,和火腿,洋葱,青椒,胡萝卜都切丁。
煎豆腐的油全部倒掉,锅底沾的油就够了,一勺番茄酱一勺蚝油混合小火炒一下。
放入洋葱,香菇,火腿,胡萝卜丁,炒散。
兑水,放盐,黑胡椒煮开。
放入豆腐,大火煮开小火焖到豆腐入味,大约三分钟。
豆腐盛出来。
剩余的汤汁勾芡,放入青椒炒断生,放点鸡精香油提香即可。
浇在豆腐上。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有