枣泥菊花酥

步骤1/23

水油皮材料放入面包机揉出膜包起来比较不容易破酥。

步骤2/23

油酥材料混合揉成团。

步骤3/23

分别用保鲜膜盖上。

步骤4/23

取一个水油皮包住油酥合拢收口搓成球。

步骤5/23

依次包好铺上保鲜膜。

步骤6/23

取一个面团擀长。

步骤7/23

翻面从上到下卷起。

步骤8/23

依次卷好，铺上保鲜膜松弛15分钟。

步骤9/23

取出松弛好的面团再次擀长。

步骤10/23

从上到下卷起来。

步骤11/23

依次卷好，铺上保鲜膜继续松弛15分钟。

步骤12/23

取一块面团从中间对折。

步骤13/23

捏拢擀成圆形。

步骤14/23

包入30g枣泥馅。

步骤15/23

像包包子一样包好，收口向下压扁，擀成薄饼，尽量薄一点，太厚的话不好看。

步骤16/23

用剪刀剪成均匀的十份或者十二份都可以，注意中间不要剪断了。

步骤17/23

然后把每份折成垂直竖起来的样子就可以了。

步骤18/23

依次做好放进烤盘。

步骤19/23

用筷子沾上红色食用色素，戳几个红点。

步骤20/23

烤箱预热150度，中下层二十分钟。白皮的点心不建议烤上色，所以远离上火，更不用涂蛋黄液，那太奇葩了。

步骤21/23

原汁原味的出炉啦，真的很漂亮。

步骤22/23

酥到一碰就掉渣。

步骤23/23

家里的老人小孩都很喜欢。