最近经常喝豆浆,这过滤出的豆渣扔了可惜,做馒头时放里面,既营养健康又做到不浪费,和面时加上南瓜就更完美了!
先把南瓜蒸熟压成泥,趁热加入白糖和酵母,全部搅拌均匀融合,再与面粉、豆渣一同和成面团。
当当当!面团和完,静止2小时左右,发面后状态是现在的2倍
将发好的面团继续揉5分钟,擀成4-7个饺子皮大小的面片,依次交替排开,然后卷起来,从中间切开。
铺好屉布,大火烧开转小火,开锅后蒸15-20分钟,关火后静待5分钟后再揭锅盖
面皮厚了,蒸出来就是胖胖的玫瑰花馒头
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