准备食材,切好杭椒和小米椒,牛肉切成薄片,也可以买现成的牛肉卷
金针菇热水焯熟,过遍凉水后铺在盘底
葱、姜、蒜等爆香,加入黄辣椒翻炒,炒香后加水煮开
牛肉切成薄片,加一个蛋清和黑胡椒碎拌匀
牛肉片下入锅里,不要一起倒进去,容易成坨
捞出牛肉,盛在放金针菇的盘内,撒上辣椒;汤汁过滤后倒进盘内
好吃的酸汤肥牛来啦~
肥牛的功效与作用补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿;治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积
蛋清的食疗作用1鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,补充优质蛋白
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