鲜肉月饼

步骤1/11

准备好所有的原材料，瘦肉，葱姜，核桃油等。

步骤2/11

瘦肉剁碎，加入一枚鸡蛋，葱姜少于，胡椒面，盐，核桃油20ml

步骤3/11

取中筋面粉300克揉成面团，低筋面粉200克揉成面团，分开醒发十分钟。

步骤4/11

把之前醒好的面团倒入适量核桃油继续揉，做成油团。(加入10克左右白砂糖可以增加酥度)

步骤5/11

擀面皮，表面上再涂一层核桃油。

步骤6/11

把油酥团放进油皮，再醒10分钟。

步骤7/11

卷入油芯静置十分钟，让核桃油充分浸入面团。

步骤8/11

把油卷擀成皮，放入肉馅，做成成品状。

步骤9/11

撒上一层黑芝麻，放入烤箱。

步骤10/11

烤至表面金黄，核桃油鲜肉月饼算是大功告成啦！

步骤11/11

全瘦肉，无肥肉无肥油，只有淡淡的核桃清香和瘦肉香，嗯嗯，美味！今年中秋就此圆满了！