玫瑰花馒头

步骤1/12

面粉倒入盆中，酵母粉用温水调开，放置5分钟充分溶开。

步骤2/12

酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团。醒发20分钟。

步骤3/12

醒发好的面团，分成大小均匀的小剂子。

步骤4/12

取5个大小均匀的面剂。

步骤5/12

擀成稍薄点的面片。

步骤6/12

用筷子在中间压一下，然后从一边卷起。

步骤7/12

把面片全部卷好。

步骤8/12

用拇指和食指把面卷中间收细。

步骤9/12

再借助筷子把面卷中间搓细，最后用刀切开。

步骤10/12

整理成型。如果面皮有散开的，用清水粘下。

步骤11/12

全部完成。我的案板开玫瑰花了！

步骤12/12

在锅内醒发5分钟，开火蒸12分钟，闷5分钟揭锅。我这现在的室温是30度左右，蒸好的馒头是5厘米左右。