老式煎鸡汤

步骤1/16

土鸡剁块(昨天买的小土鸡吃了一半)

步骤2/16

准备食材

步骤3/16

准备食材

步骤4/16

鸡块加入老抽、盐、十三香，打入1个鸡蛋拌匀腌制10分钟

步骤5/16

腌制鸡块的同时把蘑菇撕开

步骤6/16

锅中烧开水把蘑菇焯熟后放入凉水

步骤7/16

腌好的鸡块中加入红薯粉后拌匀，可适量加点水

步骤8/16

拌好的鸡块

步骤9/16

平底锅烧热后加少量的油，烧热后依次放入鸡块改中小火慢慢煎

步骤10/16

煎至金黄时翻面

步骤11/16

两面煎至金黄色后放入小红椒、八角、葱、姜煸出香味，(不要另放油了)

步骤12/16

把煎好的鸡块倒入煮锅，加入开水，盖上盖中小火20分钟

步骤13/16

20分钟后放入蘑菇，(冰箱里剩了2叶豆腐也放进去了)调入盐、鸡精即可

步骤14/16

老式煎鸡汤就做好了

步骤15/16

儿时的味道，暖暖的

步骤16/16

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