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酸菜白肉

捷赛私房菜81
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工艺炒

酸白菜 300克、带皮五花肉 100克、料酒 10毫升、食用油 20毫升、姜 2片、盐 2克、葱 1段、胡椒粉 3克

小窍门

1. 酸白菜切丝；
2. 葱切葱花，姜切丝，均垫入锅底；
3. 肉切片，加入腌制调料腌渍 5 分钟以上；

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