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麻辣土豆球

做土豆糯米饼需用到土豆泥，就索性多煮了几个，待做完土豆糯米饼后还剩下一些土豆泥，不知如何消灭它？想想把它做成丸子炸一炸应该不错的；如果直接炸估计味道还差一些，就想到了裹上一层炸鸡粉肯定更棒，于是就有了这道- - -麻辣土豆球这道菜上桌后，那位拣一个粘了少许番茄沙司，品尝后说：不错不错，即可做菜，也可当零售吃~~~

老方小雨06
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难度普通

口味微辣

工艺炸

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

食材主料/辅料

面粉 60克、土豆 1020克、芥花油 600克、食盐 2小勺、炸鸡粉 80克

麻辣土豆球的做法步骤

步骤1/11

土豆去皮煮熟压成泥
步骤2/11

倒入60克面粉
步骤3/11

放入2小勺食盐
步骤4/11

翻拌均匀
步骤5/11

再搓成一个个小土豆圆球
步骤6/11

盘中倒入麻辣炸鸡粉
步骤7/11

将刚搓好的土豆泥球在炸鸡粉中滚一圈
步骤8/11

锅中油烧至7成热放入裹好炸鸡粉的土豆泥球
步骤9/11

一面煎焦黄后用筷子翻面继续
步骤10/11

待四周都至煎制焦黄后关火
步骤11/11

拣出沥油放至盘中

小窍门

1、土豆泥与面粉混合时，最好分次加入至干湿合适即可
2、也可将麻辣炸鸡粉，换成面包糠或其它自己喜欢的调料

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