拌茄子

步骤1/6

长茄子两条，洗净。

步骤2/6

切成条状。

步骤3/6

红、绿彩椒切小丁，蒜切沫，葱切碎。

步骤4/6

把干辣椒剪成小段，油烧热，浇在上面，制成辣油。

步骤5/6

盐、糖、醋、生抽，调成碗汁。

步骤6/6

切好的茄条入蒸锅蒸10分钟，即可。出锅后，撒上青红椒沫、葱蒜沫，淋上碗汁、辣椒油，就可以开吃了。