原汁原味,简单好吃。
山药洗净,去皮,放入水中浸泡着,防止变黑。(炒着吃的山药用这种粗的,口感脆的,炖汤的话最好用铁棍山药)。
将山药一切两半,再斜切成薄片,放水里泡着。
黑木耳提前泡软,加入少许面粉或淀粉抓洗干净,控干水份。
胡萝卜洗净,去皮,一切两半,再斜切成薄片。
炒锅烧热,倒油,倒入胡萝卜和黑木耳翻炒。
将胡萝卜炒软后,将山药捞出放入翻炒。
稍微加少许水,快速翻炒均匀,将水分炒干,加盐调味。
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