今天这道一定大大受欢迎，特别是想减肥的友友们。苦瓜含有丰富的营养，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，是减肥中的极品。——苦瓜减肥 苦中享瘦！其次，苦瓜有清暑清热、明目、解毒的功效！
将猪肉剁碎，加上腌料拌匀，用手打至上劲。
苦瓜洗净，切成3厘米左右的环形的苦瓜段，用汤匙挖空白瓤。（苦瓜去瓤后，不能再用水洗了！）
在苦瓜段内抹上一层生粉。
把肉馅酿入苦瓜段中。
开水上蒸锅，放入酿好的苦瓜段，隔水蒸20分钟至熟。
蒸苦瓜的原汁倒入油锅中，加入调料，用淀粉水勾芡。
淋到蒸好的苦瓜上即可。
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