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炸土豆片

酥脆可口，赶超虾片

倩如意
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难度简单

口味咸鲜

工艺炸

时间2小时以上

厨具其它厨具

食材主料/辅料

土豆若干、食用油适量、盐适量

炸土豆片的做法步骤

步骤1/11

土豆洗净切片
步骤2/11

切成1mm厚的薄片
步骤3/11

这是两个土豆切成的量
步骤4/11

水烧开后放入切好的土豆片。煮到半熟！煮到半熟！煮到半熟！
步骤5/11

关火起锅放筲箕晾晒
步骤6/11

晒干
步骤7/11

完全干透嘎嘣脆了就装袋密封好备用。想吃时抓一把下油锅
步骤8/11

热锅倒油烧至7成热
步骤9/11

放入干土豆片，火关小防土豆炸糊
步骤10/11

没炸到的土豆片翻下面
步骤11/11

用漏勺沥油起锅装盘，撒白糖或少许盐即可上桌。

小窍门

1.土豆切片均匀
2.下锅时火切忌大了否则土豆马上会糊

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