酸甜排骨

步骤1/13

备好途中材料

步骤2/13

排骨放入料酒，盐，酱油，鸡精，蚝油，腌制15分钟

步骤3/13

配料如图切好

步骤4/13

调好酸甜汁（白醋4勺，白糖2勺，番茄酱2勺）一起搅拌均匀备用

步骤5/13

锅内下油

步骤6/13

腌好的排骨，放入生粉中裹粉

步骤7/13

锅内油5成热时放入排骨，小火炸至金黄色

步骤8/13

炸好的排骨，沥干油备用

步骤9/13

锅内下油，放入蒜米，姜片，红椒和番茄（青椒最后放，这样不容易变黄）

步骤10/13

放入盐翻炒均匀调味，再倒入调好的酸甜汁

步骤11/13

倒入炸好的排骨，翻炒均匀

步骤12/13

焖2分钟后，倒入青椒翻炒均匀

步骤13/13

最后勾薄芡，翻炒均匀出锅即可