紫薯吐司

步骤1/17

把紫薯蒸熟

步骤2/17

去皮后加入10克砂糖和20克黄油

步骤3/17

装入保鲜袋里用擀面杖擀成紫薯泥

步骤4/17

先在面包桶里加入牛奶、鸡蛋、砂糖和盐

步骤5/17

接着放入高粉、酵母和90克紫薯泥，开始和面

步骤6/17

成团后加入切小的黄油，继续搅拌

步骤7/17

面团和成完全阶段后放入室温下进行基础发酵

步骤8/17

发酵至两倍大

步骤9/17

把面团压扁排气，分成三份松弛15分钟

步骤10/17

取一个面团擀成长方形

步骤11/17

均匀地抹上紫薯泥

步骤12/17

慢慢卷起来，3条都做好

步骤13/17

编成麻花后放入吐司盒里，放入温暖处二次发酵

步骤14/17

发酵至8成满

步骤15/17

烤箱预热好后，180度烤45分钟

步骤16/17

紫薯吐司完成脱模

步骤17/17

彻底冷却后切片密封保存