红烧排骨

步骤1/18

用清水浸泡排骨一个小时左右，这样血水容易洗出；

步骤2/18用清水浸泡排骨一个小时左右，这样血水容易洗出；

步骤3/18

锅内放入排骨、生姜片、食盐焯一下；

步骤4/18锅内放入排骨、生姜片、食盐焯一下；

步骤5/18

焯好捞出排骨；

步骤6/18焯好捞出排骨；

步骤7/18

锅内倒入适量菜籽油；

步骤8/18锅内倒入适量菜籽油；

步骤9/18

倒入焯好的排骨，炸至两面金黄；

步骤10/18倒入焯好的排骨，炸至两面金黄；

步骤11/18

倒入生姜、桂皮、八角、香叶、辣椒干翻炒一下；

步骤12/18倒入生姜、桂皮、八角、香叶、辣椒干翻炒一下；

步骤13/18

倒入适量热开水，没过排骨就行，加入生抽、料酒、老抽、白糖，拌均匀；

步骤14/18倒入适量热开水，没过排骨就行，加入生抽、料酒、老抽、白糖，拌均匀；

步骤15/18

盖上锅盖煮半小时左右，煮至水烧干收汁即可；

步骤16/18盖上锅盖煮半小时左右，煮至水烧干收汁即可；

步骤17/18

成品，香喷喷啊！

步骤18/18成品，香喷喷啊！