可乐饼

步骤1/21

准备的面包糠，鸡蛋，肉末。

步骤2/21

新鲜土豆。

步骤3/21

洋葱

步骤4/21

土豆去死皮，切成片。

步骤5/21

锅里隔水蒸熟。（我用的电压力锅大概十五分钟）

步骤6/21

趁热压成泥。

步骤7/21

蒸土豆的时候，把洋葱洗净切成碎末。

步骤8/21

起锅烧热油，倒入洋葱末煸炒变色。

步骤9/21

加入肉末，翻炒一两分钟关火。

步骤10/21

炒好的洋葱肉末加入土豆泥中。

步骤11/21

加入适量盐和黑胡椒粉搅拌均匀后加一小碗面粉倒入，拌匀，入冰箱冷冻十分钟。（为了捏饼的时候不那么湿润，也可以不冷冻）

步骤12/21

分别用碗把鸡蛋打散搅匀，装面粉和面包糠。

步骤13/21

从冰箱取出，手上抹点油（为了防止太黏手），取适量土豆泥做成自己喜欢的形状。

步骤14/21

做好的饼裹一层面粉。

步骤15/21

然后裹蛋液。

步骤16/21

再裹面包糠，放到烤盘（事先垫层刷了油的錫箔纸）。依次做好后放入烤箱（事先180度预热十分钟），上下层200度25分钟后调230度再烤十分钟。

步骤17/21

平底锅同时操作。

步骤18/21

煎到金黄时翻面。

步骤19/21

平底锅煎好的可乐饼，挤点番茄酱，就是小盆友爱吃的零食啦！

步骤20/21

烤箱烤出来的。

步骤21/21

是不是很诱人？