可乐饼

步骤1/12

土豆洗净去皮，放入蒸锅隔水蒸熟，再捣成泥。

步骤2/12

洋葱、香肠切丁。

步骤3/12

锅中倒油，倒入洋葱爆香。

步骤4/12

倒入香肠丁翻炒均匀。

步骤5/12

撒上食盐、胡椒粉。

步骤6/12

倒入捣烂的土豆泥翻炒均匀。

步骤7/12

盛出做好的土豆泥。

步骤8/12

准备好鸡蛋液和玉米淀粉。

步骤9/12

将混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成自己想要的形状，圆柱也好，圆球也好，圆饼也好，然后再依次裹上面粉。

步骤10/12

裹上蛋液、这样我们的可乐饼半成品就做好了 。

步骤11/12

最后只需炸或煎成金黄色就可以了。土豆泥和里面的料都是熟的了，也不需要炸太久，只需将外皮炸至酥脆就可以了，这样才会很好吃。

步骤12/12

做好的可乐饼放凉后要再拿起来吃，千万不要回锅油炸，只要微波后再稍微用烤箱烤一下即可。