估计是一个人的原因吧,到了周末,朋友们就大包小裹的拿东西到家里来开火。这个螃蟹都陪俺好今天了,今天终于等到一个可以收拾螃蟹的人了。大家普遍认为味道是相当不错的。嘻嘻。
把蟹大概的分成几块。大块的地方一定要敲碎外壳。
俺这刀工啊,估计还得几年修炼。就切成这样吧。
放油,不用很多哦。
油热,将葱姜蒜,花椒,辣椒,放入锅中爆香。
放入蟹,随后放入料酒,翻炒几下,加入调料。
在蟹出锅前放入一半香菜,做薄芡。
装盘,撒上剩余香菜。开吃喽。
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