秋葵炒肉丝

步骤1/8

食材洗干净，秋葵用剪刀去掉头尾（难剪的十有八九就是老了，咬不烂）

步骤2/8

切肉丝，切好后放 生姜，半勺料酒，半勺醋，一勺生抽，1／3勺老抽，少许盐（一点就好，调料里都含有盐份），半勺十三香，小半勺香油抓匀，腌制十分钟

步骤3/8

秋葵切小滚刀块

步骤4/8

辣椒斜刀，蒜拍散

步骤5/8

放少许油，八成热后放入腌制好的肉丝，翻炒至七成熟，装盘

步骤6/8

放少许油，八成热后放入秋葵，蒜，青椒翻炒至六七成熟

步骤7/8

放入肉丝，继续翻炒，放一勺生抽

步骤8/8

装盘