喜欢面食,喜爱各种烙饼,咸脆口感搭配一碗小米粥是很不错的。
面粉加入清水,揉成光滑的面团放置一旁醒20分钟。
醒后的面团揉成条,切成等份的剂子。
取一小块面团,擀薄,不需要擀成圆形,只要擀成薄薄的就行。
在擀薄的面皮上倒入少许花生油,然后拿起四个角依次在中间沾一下,花生油就均匀的涂抹在面皮上了。
在沾了花生油的面皮上撒上葱花和些许干粉和盐。
然后像叠被子一样把面片层层叠起。
然后自一端往中间卷起。
卷好的面皮,把另一端塞在底下收口。
稍微压扁。
再用擀面棍擀开擀薄。
热锅下油,小火,把饼烙至两面金黄。
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