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茭白炒肉丝

勤奋的轻舞飞扬
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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

茭白炒肉丝热量：671 千卡

脂肪：31克
蛋白质：15.8克
碳水化合物：7克

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食材主料/辅料

茭白 300克、猪肉 150克、青，红辣椒各1个、生抽适量、黑胡椒粉适量、盐适量、淀粉适量

茭白炒肉丝的做法步骤

步骤1/7

食材茭白，猪肉，辣椒
步骤2/7

所有的食材切丝
步骤3/7

猪肉切丝放碗里加少量盐，加黑胡椒粉，生抽和淀粉腌制10分钟左右
步骤4/7

炒锅加热倒油放入腌好的猪肉煸炒
步骤5/7

煸炒片刻倒入茭白继续煸炒，期间可以加少量热水
步骤6/7

茭白炒软后放入辣椒继续煸炒加适量盐，炒至辣椒断生即可
步骤7/7

装盘

小窍门

1.加少量盐腌制的肉会嫩一些
2.炒菜过程中需要加水时尽量加热水，因为锅里很高的温度一下加冷水，使得菜急剧降温，热胀冷缩，菜的口感就不好了

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