清炒蚕豆

蚕豆剥好，洗净沥干备用。

锅内烧热放猪油熔化，爆香姜葱蒜。

倒入蚕豆，翻炒均匀，稍微加点水，闷一会。

等到蚕豆变色，并且蚕豆皮从中间裂开了就可以了。

加少量盐，味精，孜然粉。出锅啦。