蓝莓芝士蛋糕

步骤1/12

100克倒莓倒入料理机搅成果泥

步骤2/12

电动打蛋器将稀奶油打至8成发 （勉强可流动即可）

步骤3/12

吉利丁片用凉水泡软后加入两大勺开水将搅拌融化（忘记拍融化后的照片了）

步骤4/12

将蓝莓果泥和融化后的吉利丁水倒入打发的稀奶油中

步骤5/12

搅拌均匀 蓝莓慕斯馅即成

步骤6/12

戚风蛋糕片切去边角料使其比模具小一圈即可（戚风蛋糕的做法可参考我之前的作品）

步骤7/12

将慕斯馅倒入模具中 放入冰箱冷冻两小时以上

步骤8/12

蓝莓味qq糖加入开水了没过qq糖即可 搅拌至融化（没有买到蓝莓味的qq糖所以我是用葡萄味的代替）

步骤9/12

qq糖液完全放凉后将慕斯蛋糕取出 慢慢将qq糖液倒慕斯蛋糕模具中

步骤10/12

盖上保鲜膜放入冰箱 直到完全凝固后取出脱膜（取出后用电吹风吹模具四周可很好的脱膜）

步骤11/12

蓝莓点缀 完成

步骤12/12

切块