秋葵蒸蛋

步骤1/5新鲜的秋葵洗净，横着切片，不用太薄

步骤2/5把鸡蛋打入蒸碗中，打散，加入少许盐，继续打匀。加入适量温水，一边加水一边搅拌均匀。

步骤3/5搅拌均匀后的蛋液会有小泡泡，这时需要个滤筛把气泡赶走，这样蒸出来的蛋，才不会有气泡。

步骤4/5把切好的秋葵轻轻放入蛋液中，保持秋葵的横截面。

步骤5/5蒸锅中加入适量水，大火烧开，把装有蛋液和秋葵的蒸碗放入锅中，转中火蒸10分钟即可。可以在蒸碗上蒙一层保鲜袋。