咖喱鸡肉饭

步骤1/8

准备食材，（洋葱忘拍了）

步骤2/8

鸡肉先用擀面棍拍打松弛下（这样腌制比较快入味，），然后切丁，放酱油少许，盐，黑胡椒粉，耗油，嫩肉粉少许（可放可不放），拌匀，然后先放一边。

步骤3/8

胡萝卜，土豆，洋葱分别切丁

步骤4/8

热锅下油，下鸡肉炒熟，炒好先把鸡肉用碗乘起。

步骤5/8

炒锅洗干净，先下洋葱和胡萝卜炒出香味，然后在下土豆翻炒

步骤6/8

等土豆，胡萝卜差不多熟了，下水，比食材平面多一些就行，熬制15至20分钟

步骤7/8

开小火，下鸡肉和两瓣咖喱块，用铲子来回拌至融化（咖喱若在底部容易烧焦），汤水变浓稠就好了。

步骤8/8

白米饭扣到盘子里，然后浇一圈咖喱鸡肉就可以了