简易造型刺猬小馒头

步骤1/9

粉类称量好，放入大盆，用筷子稍拌均匀。边拌边加入水搅成絮状，揉成光滑面团

步骤2/9

盖上湿布发酵至内部起孔小蜂窝状

步骤3/9

取出，放案板上揉捏排气后分成若干小团，揉成鸡蛋状，一头大一头小

步骤4/9

用剪刀从面团小头开始，倾斜45度，间隔一定距离剪出小刺。

步骤5/9

第二行从两个小刺的空处下剪刀，剪出小刺，后面依次每排如此错开剪

步骤6/9

直到把整个面团都剪出错落有秩的刺，面团就成了小刺猬了。

步骤7/9

依次把每个面团剪好，放入垫好蒸垫的冷水蒸锅。静置20分钟。

步骤8/9

盖上盖子，大火烧至水开后转中火再烧15分钟关火焖5分钟开盖，就好了

步骤9/9

再在脸部用芝麻点上两小眼睛更可爱了，摆盘开吃。