砂锅葡萄酒炖鸡

步骤1/7

把鸡翅浅炸；

步骤2/7

砂锅置炉上，记住先放油，不要让锅干烧，开中火，把锅烧热；

步骤3/7

加葱茸、蒜茸和姜茸，爆香；

步骤4/7

倒入鸡翅；

步骤5/7

放生抽、老抽、盐、糖和胡椒粉，加小半锅热水，再加白葡萄酒2汤匙，搅拌几下；

步骤6/7

盖上盖子，中低火炖20分钟；

步骤7/7

大火收汁，调味，再加白葡萄酒2汤匙，翻拌几下，收火，撒上香菜与葱花，可供享用。