猪肉馅加盐、葱姜末、酱油、胡椒粉、香油、鸡精调成肉馅。
面粉加适量清水调成厚糊。
茄子洗净葱从中间切成夹状,茄夹中加入肉馅。
油锅烧热,茄夹裹面糊炸至金黄色捞起,沥油。
锅留底油烧热,葱姜蒜末炝锅,放入辣豆瓣酱炒均。
加入少许盐、酱油、醋、糖、胡椒粉、高汤烧开,最后加鸡精调味,水淀粉勾芡,淋在茄饼上即可。
菜汤抗污染各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分,其溶于汤中通过消化道进入人体内可使体液环
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有