猪肉豇豆包子

步骤1/10

面粉、白糖和酵母混合，加适量清水和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。

步骤2/10

豇豆洗净切成末

步骤3/10

锅中放油烧热，下入豇豆末炒软，加适量盐、料酒调味，盛出晾凉。

步骤4/10

猪肉剁成末，加盐、料酒、生抽、蚝油调味腌制15分钟

步骤5/10

肉末和豇豆末和成馅。

步骤6/10

发酵好的面团取出放案板上揉匀排气，切成均匀的小剂子

步骤7/10

取一块小面团擀成中间厚四周薄的面片，放上适量馅料，包成包子

步骤8/10

用玉米叶垫在下面，包好的包子放入蒸锅中，饧发20分钟。冷水上锅蒸，上汽后转中火蒸15分钟，再虚蒸3分钟开盖。

步骤9/10

成品

步骤10/10

自家做的包子，皮薄馅大，味道鲜美