芝麻酱烧饼

步骤1/15

酵母用温水调开倒入面粉中，加入适量玉米油和盐，用筷子搅成絮状。

步骤2/15

面团和成光滑状，保鲜膜盖上静置30分钟。

步骤3/15

静置面团的时候准备芝麻酱。花椒炒香放凉后用搅拌机打成粉，适量盐和五香粉就成了椒盐粉，然后倒入芝麻酱和香油。

步骤4/15

拌匀的芝麻酱糊。

步骤5/15

接着准备刷烧饼面的水，蜂蜜1勺，老抽1勺加少许清水调匀。白芝麻炒熟后放凉备用。

步骤6/15

静置30分钟后的面团用擀面杖擀开擀成约一元硬币的厚度。

步骤7/15

把调好的芝麻酱用勺子背面抹匀至面皮上。

步骤8/15

抹好芝麻酱的面片自上而下卷起，卷紧实了。

步骤9/15

卷好的卷像叠被子一样，两头往中间折，然后再对折（如图），然后用保鲜膜盖上再醒20分钟。

步骤10/15

醒好的面团用擀面杖轻轻擀开，再次擀成一元硬币的厚度。

步骤11/15

擀开的面皮再自上而下卷起，然后用刀切成几等份。

步骤12/15

这时的面团已经层次分明了，接着把两头捏紧往下收口成烧饼的形状。

步骤13/15

捏好的面团刷上调好的刷面水。

步骤14/15

再把面饼依次放入白芝麻里沾一下。

步骤15/15

烤箱提前预热，180度30分钟即可出炉。