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放暑假了,侄子侄女从老家来玩,看多了我平时烤披萨,烤蛋挞发的图片,早就牙痒痒的想吃了,今天督促我去买了材料回来,晚上烤起来!

我吃饭用桶
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难度简单 口味咸甜 工艺 时间1-2小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

黄桃 适量、 挞皮 18个、 牛奶 140克、 蛋黄 4个、 淡奶油 170克、 低粉 14克、 玉米淀粉 6克、 白糖 60克

黄桃蛋挞的做法步骤

小窍门
1.入烤箱后先低温烤熟,再高温烧色,我的烤箱是长帝的,温度可能低点,按照方子上20分钟根本不够,所以我又烤了10分钟,当然,口味清淡点,可以不用这么长时间!
2.原方子上有炼乳十多克,我怕甜,所以,没加,加了六克玉米淀粉。出来后,我吃了一口,皮很酥,挞水很嫩!甜度刚刚好,要是挞皮再咸点更好!
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