新疆羊肉抓饭

步骤1/17把米淘干净后泡一会，这个忘了拍图了

步骤2/17

羊肉??洗净切成大块沥干水、洒上花椒拌匀、研制20分左右！肥肉部分另放在一盘子切小块

步骤3/17

如图切洋葱和胡萝卜！

步骤4/17

生姜切碎

步骤5/17

肥的羊肉先放锅里小火把油炼出来！

步骤6/17

油吐的差不多再把大块羊肉和生姜放锅里翻炒、待到羊肉紧致、放入洋葱翻炒

步骤7/17

一直炒

步骤8/17

待肉肉7、8成熟，放点水、如图、这个水为尤为重要、决定成品时米饭的颗粒感

步骤9/17

我用两个锅烧的、高压锅和米饭锅、在锅底铺上一层胡萝卜、一半留下

步骤10/17

胡萝卜上面铺上一层米、一半米留下。然后铺一层羊肉

步骤11/17

再铺一层剩下的米（背景忽略掉）

步骤12/17

再铺一层剩下的胡萝卜。（背景忽略掉）

步骤13/17

高压锅按下煮饭档、、时间到后别急着打开、、再闷几分钟！我的打开就这样的啦……

步骤14/17

小心烫手、倒在大的锅里

步骤15/17

拌匀、仔细拌匀……因为这是倒数第二部

步骤16/17

倒数最后一步就是开吃！啦啦噜........

步骤17/17

配上凉拌菜一起吃才不会觉得油腻、不爱吃肉的人、两碗不是问题