新疆羊肉抓饭

步骤1/5

大米浸泡半天备用。（这个是三人的量）

步骤2/5

羊肉剁成小块，炒锅中放入清油，油烧热后放入羊肉、皮芽子加盐翻炒片刻，然后加入清水煮熟。（第一副图是油烧热后加羊肉跟皮芽子，第二副图是加水煮）

步骤3/5

煮羊肉的时候，将胡萝卜切成条备用。

步骤4/5

肉煮熟后加入胡萝卜继续煮，然后加米饭

步骤5/5

盖上锅盖，小火焖二十分钟即可。