黑小米蒸排骨

步骤1/6

黑小米、糯米淘洗干净后用水浸泡3小时

步骤2/6

排骨加豆豉、甜面酱、糖、料酒、盐、姜、葱、香油抖匀，腌制1小时

步骤3/6

将泡好的糯米用擀面杖压碎，和黑小米大小一样即可

步骤4/6

糯米碎与黑小米放入排骨中拌匀7

步骤5/6

棕叶用开水烫过，铺在圆笼里，将拌好的排骨与米一起放入圆笼中

步骤6/6

盖上棕叶，扣是一个盘子，防止棕叶翘起，上蒸锅蒸1 小时左右或用高压锅蒸20分钟左右即可