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黄瓜胡萝卜炒肉片

黄瓜胡萝卜炒肉片是一道简单易学的家常菜，主要原料有胡萝卜、黄瓜和猪肉片炒制而成。具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫力等功效。
好吃又下饭的黄瓜胡萝卜炒肉片就这一盘俩人很快就吃完了，连粒蒜沫都没剩。

marieanne24
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难度普通

口味咸鲜

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

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黄瓜胡萝卜炒肉片热量：632 千卡

脂肪：31克
蛋白质：15.6克
碳水化合物：9.9克

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食材主料/辅料

胡萝卜 2根、猪肉 150克、黄瓜 1根、植物油 40毫升、蚝油 1汤匙、香油半茶匙、生抽 3汤匙、味极鲜酱油 2汤匙、鸡粉 1茶匙、黑胡椒粉半茶匙、盐 2克、大蒜 30克

黄瓜胡萝卜炒肉片的做法步骤

步骤1/8

胡萝卜洗净切成厚约3毫米的圆片，再用模具刻出胡萝卜花；黄瓜洗净切片，蒜瓣去皮切碎待用
步骤2/8

烧小半锅水，水开后将切好的胡萝卜放入焯水
步骤3/8

焯熟后捞出待用
步骤4/8

猪肉切片
步骤5/8

起油锅烧至四成热，放肉片和蒜沫翻炒
步骤6/8

待肉片炒干水份后加入蚝油、酱油、生抽、黑胡椒粉、盐，翻炒均匀，接着倒入黄瓜片翻炒片刻
步骤7/8

加入焯熟的胡萝卜片
步骤8/8

翻炒两分钟后加入鸡粉和香油炒匀即可出锅

小窍门

肉片可以用料酒和嫩肉淀粉腌15分钟吃起来味道更滑嫩

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