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紫苏叶大拌菜

紫苏叶，一种带有紫色叶片、浓郁香气的草本植物。它在我国有着悠久的应用历史，自古人们就将其入药服用或是烹饪成各种美食，味道鲜香可口，深受青睐。紫苏叶具有清热解毒、抗肿瘤、止血、降血糖、抗过敏、治疗脾胃气滞等功效。烤肉炖菜用它可以去除腥味，增加独特的香味。今天我用它拌个凉菜，味道也相当不错。

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难度简单

口味清淡

工艺拌

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食材主料/辅料

紫苏叶一把、黄瓜一根、尖椒一根、盐少许、生抽少许、山茶油少许

紫苏叶大拌菜的做法步骤

步骤1/11

紫苏叶先用清水清洗一遍，再泡盐水去除掉灰尘，再用清水洗一遍，然后沥干水
步骤2/11

黄瓜、尖椒清洗干净
步骤3/11

尖椒切粗丝
步骤4/11

黄瓜切粗丝
步骤5/11

紫苏叶切粗丝
步骤6/11

三种食材同入一盆，根据口味撒盐、生抽
步骤7/11

再倒点山茶油，也可以倒点香油
步骤8/11

搅拌均匀赶快吃
步骤9/11

好清爽
步骤10/11

还有紫苏独特的香味
步骤11/11

一定要现拌现吃

小窍门

里面的食材比例可以调整；拌好后一定要赶快吃，要不然就口感蔫蔫的不脆灵了；把紫苏换成白苏也好吃噢。

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