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半熟芝士

自从上次去好利来吃了一次半熟芝士蛋糕之后，芝士蛋糕的定义在我心中被重新定义了，我表示从还没吃过这么柔软好吃的芝士蛋糕，于是我就到处找配方，试着做，重要做出来了

Depelec德普
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难度高级

口味甜味

工艺烤

时间1-2小时

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

半熟芝士热量：99 千卡

脂肪：9.51克
蛋白质：12.56克
碳水化合物：0.72克

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食材主料/辅料

鸡蛋 3个、布里奶酪 120克、黄油 50克、低筋面粉 45克、细砂糖 40克、纯牛奶 125克、蜂蜜 25克

半熟芝士的做法步骤

步骤1/11

先来一张配料的
步骤2/11

蛋白和蛋黄分开备用
步骤3/11

布里奶酪常温软化和纯牛奶一个隔水加热至顺滑；
步骤4/11

加入蜂蜜，混合均匀；
步骤5/11

加入融化黄油
步骤6/11

加入蛋黄；
步骤7/11

最后筛入低筋面粉
步骤8/11

蛋白加细糖，慢速混合均匀；
步骤9/11

蛋白加细糖，慢速混合均匀；装入模具中；
步骤10/11

德普烤箱焙烤模式175度，水浴法，烤制30min；
步骤11/11

做好了可以享受了

小窍门

1、出炉后趁热脱模，；
2、蛋白霜不用打的太硬，太硬很难与奶酪糊拌匀；
3、烘烤时间要根据模子大小和烤箱实际温度来调整

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