半熟芝士蛋糕

步骤1/14

奶油奶酪切成小块

步骤2/14

和牛奶混合隔水加热搅拌成细腻的糊状

步骤3/14

蛋黄加蜂蜜搅拌均匀

步骤4/14

加入融化的黄油搅拌均匀

步骤5/14

分三次筛入低粉拌匀成奶酪糊

步骤6/14

蛋黄加蜂蜜搅拌均匀后

步骤7/14

加入到奶酪糊中

步骤8/14

搅拌均匀

步骤9/14

蛋白加柠檬汁分三次加糖打至湿性发泡

步骤10/14

取三分之一蛋白放入奶酪糊中拌匀

步骤11/14

把拌匀的奶酪糊倒回蛋白中拌匀

步骤12/14

然后倒入模具

步骤13/14

把模具放入烤盘，在烤盘内注入热水，上下火145度8分钟，上火转230度，下火不变还是145度5分钟至表面上色，关掉上火，下火不变还是145度10分钟

步骤14/14

结束后不必马上取出，在烤箱里放到常温取出即可