什锦粉丝包菜卷

步骤1/12

粉丝用温水泡开，切成小段。

步骤2/12

锅中放油，摊一个鸡蛋饼。

步骤3/12

火腿，鸡蛋饼，胡萝卜和黄瓜切成细条，备用。

步骤4/12

锅中放水烧开，加一勺盐。将包菜的叶子一层层轻轻撕下，放入开水中笊几下。

步骤5/12

然后将过水后的包菜叶用凉水冲洗，控干水分备用。

步骤6/12

将包菜叶切去靠近茎部这边，使之平摊在案板上。然后将鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，火腿和粉丝等放在包菜叶上。

步骤7/12

轻轻卷起来，用葱叶捆一下。

步骤8/12

将包好的包菜卷放入容器中，撒上火腿丁和胡萝卜丁。

步骤9/12

将余下的黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，火腿等切成丁，葱切末。

步骤10/12

锅中放少量油， 倒入葱末和切好的蔬菜火腿丁翻炒。

步骤11/12

加入适量蚝油和番茄酱，倒入少量水烧开。

步骤12/12

最后将做好的酱汁倒在包菜卷上。