牛肉热狗面包

步骤1/13

牛奶，蛋液，植物油，盐，糖先放入面包桶。

步骤2/13

再加入高筋面粉，酵母。揉面35分钟。

步骤3/13

面团揉到扩展阶段，开始发酵面团。

步骤4/13

发到2.5倍大，手指戳洞不回缩发酵完成。

步骤5/13

发酵好的面团移到案板上面排气后分成4等份收圆盖保鲜膜醒十分钟。

步骤6/13

醒好的面团搓成长条放入热狗模具发酵。没有模具直接整完型放烤盘里。可以放烤箱发酵功能半小时。

步骤7/13

发好的面包胚刷上蛋液撒上一层白芝麻。烤箱160度预热十分钟。

步骤8/13

放入预热好的烤箱，上下火160度中下层烤25分钟。

步骤9/13

牛肉切片，加料酒，盐，黑胡椒粉腌制十分钟，放入烤盘。

步骤10/13

入烤箱中层180度烤15分钟。

步骤11/13

烤好的牛肉撒上些黑胡椒粉和辣椒粉。

步骤12/13

烤好的热狗面包从中间拉口底部不要拉开，垫上一片生菜。

步骤13/13

再夹上烤好的牛肉即可。