步骤1/3处理好黄花鱼，
步骤2/3放盐，胡椒粉，白糖，姜，蒜，淹十分钟，
下锅蒸6至7分钟，起锅放蒸鱼鼓油，油加7至8成热倒鱼上放小葱，
另外，鉴别黄鱼是否新鲜的办法:一般新鲜的黄鱼眼球饱满，角膜透明清亮，鳃盖紧密，鳃
身体没有伤痕，鱼体呈长椭圆形，头比较大，尾柄较细长，上身为黄褐色，腹部为金黄色，
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
