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棉花蛋糕,像棉花一样柔软,还有一点轻乳酪的口感,细腻,嫩滑,入口即化!

独角戏71
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难度普通 口味奶香 工艺 时间1-2小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

鸡蛋 3个、 低粉 40克、 牛奶 40克、 黄油 30克、 白糖 30克、 柠檬汁 几滴

心形棉花蛋糕的做法步骤

小窍门
1,煮黄油时用小火,煮到黄油沸腾后马上离火倒入面粉搅拌,将面粉制成烫面团
2,烫面团与牛奶,蛋黄糊混合搅拌时,可以划圈搅拌,不影响面团起筋,切记!与蛋白霜混合时不要再划圈搅拌喔,会让蛋白消泡的
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