去年还是在老家带的香椿，今年爸爸妈妈都不在家，想吃都没得吃哦！只好自己去菜场买了。30元1斤，1小把11元，有点不甘心啦！谁叫嘴馋呢？
香椿洗净。
香椿汆水。
汆熟后沥干水，切碎末备用。
鸡蛋打匀。
锅热注油，倒入香椿末炒香。
加入1勺盐炒匀。
打入鸡蛋液。
慢慢滑散炒开。
鸡蛋液慢慢裹住香椿即可关火，用锅余热把鸡蛋炒熟。
香椿芽尤以春季色香味浓,品种以青油椿、黑油椿、红油椿最佳。芽长8～15厘米即可采
也就是说，新鲜从树上采摘的椿芽立即食用是安全的，而从市场上购买的椿芽，因为已经经
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