超简单好吃的苹果派,用飞饼做派皮非常省心的吃上派了。烘焙新手完全能够驾驭。
苹果一大个去皮切小块儿。
清水加白糖熬浓稠深黄色。
加入苹果和黄油,边熬边搅动。
熬到水分收干,苹果半透明状态即成焦糖苹果。
我用的这个飞饼,超市都能买到。
飞饼回软,案板上撒些高粉防粘,将圆形的飞饼轻轻擀成长方形不要使劲死压,长面一分为二。
取一条飞饼切成两条,每条对折从中间切条纹,边缘不要切开。
展开,放上焦糖苹果。
盖上另一块儿飞饼,用叉子按压边部。
全部做好放烤盘里,表面刷上蛋黄液。
烤箱提前预热,上下火170度,中层烤13分钟左右。观察上色情况来烤制。
出炉,皮脆心甜糯。
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